食物中尿酸含量表

食物中尿酸含量表

食 物 名 稱	P.N.	食 物 名 稱	P.N.	食 物 名 稱	P.N.
黃 豆 粉	388	蝦	31	紅 蘿 蔔	3
四 破 魚	117	鯽 魚	28	蘆 筍	3
牛 肝 臟	90	荷 蘭 豆	28	馬 鈴 薯	2
冷 豆 腐	82	香 菇	28	日 本 酒	2
牛 肉	79	豬 腦	28	麵	2
鮪 魚	73	醬 油	28	土 司	0
黃 豆	67	菜 豆	27	麥 片	0
鴿 子	58	火 腿	24	大 麥	0
扁 魚	54	海 瓜 子	19	米	0
蛤	53	海 參	18	紅 葡 萄 酒	0
目 孔	51	毛 菇	18	牛 乳	0
火 雞	50	豌 豆	18	乳 酪	0
紅 豆	45	四 季 豆	17	鵝 卵	0
赤 鱆	44	豆 腐	15	黃 瓜	0
鰱 魚	43	大 頭 菜	11	菠 菜	0
豬 肉	40	海 參	9	洋 菜	0
鹿 肉	39	金 菇	8	蕃 薯	0
鯉 魚	39	菜 花	8	蕃 茄	0
羊 肉	38	青 椒	8	香 蕉	0
兔 肉	38	蕃 麥 粉	8	鳳 梨	0
小 麥 粉	35	高 麗 粉	6	葡 萄	0
青 蚵	34	烏 龍 茶	5	蘋 果	0
花 枝	32	啤 酒	5	橘 子	0
蟹	32	黑 啤 酒	5	桃 子	0

● 每100公克食物中含有40單位以上者少吃● 人體血液的「質」健康人的正常狀況是PH7.35，呈微鹼性，此時交感神經的活動最好，精神最健旺，而不易感覺疲勞。
● 凡食物中含鈣量超過其含磷量的為鹼性，反之則是酸性。
● 尿酸與鈉結晶易罹患痛風症，尿酸積聚在神經就產生神經炎與坐骨神經痛，多攝食泛酸與維生素E，則可以預防。
● 多吃蔬菜水果等鹼性食物，可以使尿酸的酸度降低，而變成鹼性，可以隨尿液排出體外。
● 水果醋含鉀量高，加在果汁內飲用，可治關節炎。
● 痛風發作時，多喝牛奶、果汁或水，可減輕其疼痛。



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